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かじきまぐろのソテー
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かじきまぐろのソテー-レシピのメイン写真

かじきまぐろのソテー

kaichan04
kaichan04 @cook_40268373

かじきまぐろとめかぶがよく合います( ˘ω˘ )♪彩りよく仕上がるので、食卓がおしゃれになりました✩⋆*
このレシピの生い立ち
⋆*

かじきまぐろとめかぶがよく合います( ˘ω˘ )♪彩りよく仕上がるので、食卓がおしゃれになりました✩⋆*
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かじきまぐろのソテー

kaichan04
kaichan04 @cook_40268373

かじきまぐろとめかぶがよく合います( ˘ω˘ )♪彩りよく仕上がるので、食卓がおしゃれになりました✩⋆*
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材料

3人分
  • かじきまぐろ 3切れ
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★酒 大さじ1と1/2
  • ★みりん 大さじ1と1/2
  • 小麦粉 少々
  • めかぶ 1パック
  • ミニトマト 3〜4こ
  • ぶなしめじ ひとひら分
  • 大葉 3枚
  • ☆ポン酢 大さじ4
  • ☆胡椒 少々
  • 白胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    ★の材料をボールに入れ、かじきまぐろを浸します。15分ほど経ったら裏返し、さらに15分ほど漬け込み両面に下味を付けます。

    • かじきまぐろのソテー作り方1写真
  2. 2

    ソースを作ります。プチトマトは4等分に、大葉は細かく切ります。ぶなしめじは軽く炒め火を通し、それぞれをボールに入れます。

    • かじきまぐろのソテー作り方2写真
  3. 3

    2のボールにポン酢と胡椒を入れて、全体に絡むようによく混ぜます。

    • かじきまぐろのソテー作り方3写真
  4. 4

    かじきまぐろ全体に小麦粉をまぶします。

    • かじきまぐろのソテー作り方4写真
  5. 5

    中火で熱し、焼き色がついてきたら裏返し反対の面も同様に焼き色を付けます。

    • かじきまぐろのソテー作り方5写真
  6. 6

    お皿にのせて…

    • かじきまぐろのソテー作り方6写真
  7. 7

    めかぶをのせます。

    • かじきまぐろのソテー作り方7写真
  8. 8

    3で絡めたソースを盛り、最後に白胡麻をちらして完成です( ˆoˆ )

    • かじきまぐろのソテー作り方8写真

コツ・ポイント

⋆*

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kaichan04
kaichan04 @cook_40268373
2014/06/01 14:36に公開
料理勉強中☻⋆*
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このレシピのキーワード

大葉 ミニトマト ぶなしめじ 酒 小麦粉 めかじき めかぶ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049416
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