かじきまぐろのソテー

かじきまぐろのソテー-レシピのメイン写真

かじきまぐろのソテー

kaichan04 @cook_40268373

かじきまぐろとめかぶがよく合います( ˘ω˘ )♪彩りよく仕上がるので、食卓がおしゃれになりました✩⋆*
このレシピの生い立ち
⋆*

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材料

3人分

かじきまぐろ 3切れ
★醤油大さじ1と1/2
★酒大さじ1と1/2
★みりん大さじ1と1/2
小麦粉少々
めかぶ 1パック
ミニトマト 3〜4こ
ぶなしめじひとひら分
大葉 3枚
☆ポン酢大さじ4
☆胡椒少々
白胡麻少々

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作り方

1
★の材料をボールに入れ、かじきまぐろを浸します。15分ほど経ったら裏返し、さらに15分ほど漬け込み両面に下味を付けます。
2
ソースを作ります。プチトマトは4等分に、大葉は細かく切ります。ぶなしめじは軽く炒め火を通し、それぞれをボールに入れます。
3
2のボールにポン酢と胡椒を入れて、全体に絡むようによく混ぜます。
4
かじきまぐろ全体に小麦粉をまぶします。
5
中火で熱し、焼き色がついてきたら裏返し反対の面も同様に焼き色を付けます。
6
お皿にのせて…
7
めかぶをのせます。
8
3で絡めたソースを盛り、最後に白胡麻をちらして完成です( ˆoˆ )

コツ・ポイント

⋆*

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kaichan04 @cook_40268373

2014/06/01 14:36に公開

料理勉強中☻⋆*

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大葉ミニトマトぶなしめじ酒小麦粉めかじきめかぶ

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