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ポン酢で下味！唐揚げ
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ポン酢で下味！唐揚げ-レシピのメイン写真

ポン酢で下味！唐揚げ

みみぽんぽ
みみぽんぽ @cook_40274648

我が家の定番メニューです(*´∀｀)
ポン酢のお酢でお肉を軟らかにしてくれます
揚げるので酸味もありません

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試行錯誤の結果です(*´∀｀)

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みみぽんぽ
みみぽんぽ @cook_40274648

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揚げるので酸味もありません

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材料

4～5人分
  1. 鶏肉(もも) 約１㎏
  2. 生姜 ３片
  3. ニンニク ２片
  4. ポン酢 大さじ３～4
  5. 塩コショウ お好みで
  6. 片栗粉 適量
  7. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り分けます。

  2. 2

    生姜、ニンニクはみじん切りにします
    すりおろしてもO.K

  3. 3

    ポン酢、生姜、ニンニク、塩コショウを入れて鶏肉と混ぜ合わせ 馴染ませます。
    30分以上漬け込みます

    • ポン酢で下味！唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    漬け込んだら、肉についてる水分を
    ペーパータオルなどで拭き取り片栗粉をまぶします。

  5. 5

    フライパンなどに肉が全部浸るくらいまでサラダ油を入れて、揚げていきます

  6. 6

    こんがりキツネ色に揚がれば出来上がり♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす時にビニール袋を使って混ぜると簡単に出来ます。肉は３回位に分けてするとやり易いと思います。
片栗粉は揚げる直前につける方がカリッと仕上がると思います

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みみぽんぽ
みみぽんぽ @cook_40274648
2014/06/01 14:36に公開

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