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鮭とミョウガの焼き浸し
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鮭とミョウガの焼き浸し-レシピのメイン写真

鮭とミョウガの焼き浸し

ゆぺぺ8302
ゆぺぺ8302 @cook_40146065

ミョウガの香りとカリカリ鮭がたまりません！冷やして漬け込んでも☆
このレシピの生い立ち
南蛮漬けアレンジバージョン。冷蔵庫にたまたまあったミョウガがイイ仕事してくれました。

ミョウガの香りとカリカリ鮭がたまりません！冷やして漬け込んでも☆
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鮭とミョウガの焼き浸し

ゆぺぺ8302
ゆぺぺ8302 @cook_40146065

ミョウガの香りとカリカリ鮭がたまりません！冷やして漬け込んでも☆
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南蛮漬けアレンジバージョン。冷蔵庫にたまたまあったミョウガがイイ仕事してくれました。

ミョウガの香りとカリカリ鮭がたまりません！冷やして漬け込んでも☆
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材料

2人分
  • 生鮭 3〜4切れ
  • ミョウガ 3本
  • 白髪ネギ あればお好みで
  • ☆白だし 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1弱
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆水 1/2カップ
  • 小麦粉、油 適量
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作り方

  1. 1

    1.生鮭に塩をふり、小麦粉をふる
    ミョウガは1/4にカット

  2. 2

    2.☆を混ぜてバットに入れておく

  3. 3

    3.フライパンに油をひき、ミョウガを焼く
    しんなりしたら2のバットに入れる

  4. 4

    4.続けて鮭を焼く
    こんがり焼けたら2のバットに入れて15分ほどつける

  5. 5

    5.お皿に盛って白髪ネギをちらして完成☆

コツ・ポイント

白だしがなければだし汁を1/2カップでも☆
鮭はこんがりカリカリに焼くと美味しいです。

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ゆぺぺ8302
ゆぺぺ8302 @cook_40146065
2016/06/21 14:53に公開

このレシピのキーワード

焼きびたし 鮭 みょうが 小麦粉

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