作り方
- 1
ボールにサランラップを敷き、スポンジを敷き詰める。乾燥を防ぐためと香り付けでブランデー(砂糖入り)を塗る
- 2
鍋を弱火にかけてチョコレートを溶かし、牛乳を入れ混ぜ合わす。
- 3
粉ゼラチンは大さじニ杯の水を加えレンジで泡立つ寸前までに止め鍋に加えよく混ぜ合わす 。
- 4
新しいボールに生クリームと砂糖大さじ一杯を入れ八分くらいまで混ぜ合わす
- 5
鍋のチョコクリームを冷水で冷やしながら生クリームよりゆるめくらいにする
- 6
４のボールに入った生クリームに鍋のチョコクリームを加え混ぜ合わす。
- 7
１のスポンジを敷いたボールに６のムースを流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
- 8
飾り付けの生クリーム1パックに砂糖大さじ一杯と食紅(黄)を色をみながら混ぜ合わす。
生クリームを台に塗りチョコペンでかく -
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