大豆粉とココナッツオイルと豆腐のケーキ
☆むーみん0529☆ @cook_40256992
大豆粉の匂いやパサっと感もココナッツオイルで中和されます。
このレシピの生い立ち
大豆粉を初めて買ったので使って作ってみました。自分の覚書として。豆腐も豆乳も使って大豆だらけです。
大豆粉とココナッツオイルと豆腐のケーキ
大豆粉の匂いやパサっと感もココナッツオイルで中和されます。
このレシピの生い立ち
大豆粉を初めて買ったので使って作ってみました。自分の覚書として。豆腐も豆乳も使って大豆だらけです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170℃に予熱開始
- 2
ボールに卵を割り入れ塩を入れ混ぜる
- 3
ココナッツオイル（固まっていたら少し加熱して溶かす）、豆乳、メープルシロップ、それぞれ入れる都度よく混ぜる
- 4
キッチンペーパー等で軽く水気を切った豆腐を手でグシャッと潰しながら入れ、これまたよく混ぜる
- 5
大豆粉とベーキングパウダーを入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
- 6
お好みでラム酒やバニラエッセンス等を入れるとより一層大豆粉や豆腐の香りが気にならず美味しいと思います
- 7
クッキングペーパーを敷いた型に入れ、170℃で40〜45分焼く
- 8
竹串刺して生地が付かなければ焼き上がり〜
- 9
粗熱取れたらぴっちりラップして冷ます
コツ・ポイント
メープルシロップは砂糖や甜菜糖でも。量もお好みで。混ぜて焼くだけなのでコツもないです。
つくれぽ
男の子２人の母です。日々献立に悩んではクックパッドのレシピの数々に助けてもらっています。特にお菓子は子供を産むまでほぼ作りませんでしたが、素敵レシピを参考に奮闘してます♪祖母の作る料理が大好きなので少しずつレシピとして残せたら良いなと思っています。
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