イチゴミルク寒天
rasaraさん @cook_40131527
子どもにゼリーが食べたい、と言われても、すぐに固まる寒天なら、リクエストに応えられます☆
このレシピの生い立ち
お弁当のデザートに持っていけるように、牛乳寒天のレシピを考えてみました。
イチゴミルク寒天
子どもにゼリーが食べたい、と言われても、すぐに固まる寒天なら、リクエストに応えられます☆
このレシピの生い立ち
お弁当のデザートに持っていけるように、牛乳寒天のレシピを考えてみました。
作り方
- 1
イチゴを8等分し、小さなボウルに入れる。レモン汁大さじ半分、砂糖大さじ1を入れ、混ぜ合わせて冷蔵庫で1,2時間冷やす。
- 2
水分があがってきています。フォークでざっと潰します。イチゴソースの完成。
-
- 3
器にイチゴソースを適量入れておきます。
-
- 4
小さな鍋に水50ml、砂糖大さじ1、粉寒天小さじ1、コンデンスミルク大さじ1をいれ、よく混ぜる。
- 5
火にかけ、混ぜながら1分程沸かす。
-
- 6
牛乳を少しずつ、注ぐ。都度混ぜる。
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- 7
氷水に鍋の底をあて、とろみがつくまで冷やす。
-
- 8
牛乳寒天を静かにのせる。冷やして完成。
- 9
口径の広い器だと、芸術的な模様に。
-
- 10
この器だとツーカラーに。
-
コツ・ポイント
お子様向けに甘めのゼリーにしたい場合は、イチゴソースを作る際にレモン汁をいれなくてもOK.
レモン汁を入れるとさっぱりとし、甘い牛乳寒天が少しさっぱり味になります。
イチゴソースではなく、缶詰のフルーツを入れて作っても、OK！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859343
