簡単５分！ニラと卵だけのニラ玉丼♪
Ｈ＠ＮＡ @cook_40202736
ニラと卵だけなのに絶品丼♪
私は一人で大盛り丼にしてランチにしてます(*´∀`人)♪
このレシピの生い立ち
ニラ大好き♪ニラ玉も好きで作るんですが、鶏ガラスープが無くなってしまい、みりんとしょうゆだけで作ったら、こっちの方が美味しかった(笑)材料も調味料とご飯を除けば二つだけなので、節約になります(*´∀`)♪
簡単５分！ニラと卵だけのニラ玉丼♪
ニラと卵だけなのに絶品丼♪
私は一人で大盛り丼にしてランチにしてます(*´∀`人)♪
このレシピの生い立ち
ニラ大好き♪ニラ玉も好きで作るんですが、鶏ガラスープが無くなってしまい、みりんとしょうゆだけで作ったら、こっちの方が美味しかった(笑)材料も調味料とご飯を除けば二つだけなので、節約になります(*´∀`)♪
作り方
- 1
卵は塩を入れて溶いておき、ニラは洗って根本を１センチくらい切り捨てて、残りを長さ２～３センチくらいに切っておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火くらいであたためておく。ここからはスピード勝負！
-
- 3
ニラを入れて全体に油がまわるよう混ぜ合わせる。(※火が通ってなくて大丈夫。)
-
- 4
みりんを入れて、みりんが沸いたらすぐしょうゆを入れ、くるっと混ぜたら卵を全体にかかるようにまわしながら入れる。
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- 5
軽くニラと卵を馴染ませるように混ぜたら蓋をして弱火で15秒、火を止めて30秒くらい。
-
- 6
蓋をあけて、ご飯に乗っけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
甘めの方が好きでみりんを使っていますが、かわりに料理酒で作るとニラの甘みが際立って美味しいですよ♪私はニラをキッチンばさみで切ってますが、ニラを両手で掴んでひねるようにちぎると風味が良くなります。ただ、細かく切れないんで食べづらいです(汗
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