サラダを洗ってお皿に盛ります。
（ニンジンときゅうりはスライサーで細切り。レタスは手でちぎりました。）

魚河岸揚げを　４等分の厚さに切ってから　半分に切って、細く切ります。
フライパンに油をひかずにこんがり焼きます。

フライパンに油をひいて、卵を割り入れます。蓋をしないで白身をかりっとやきます。

１の上に２と３を乗せます。
卵の黄身を絡めてたべますが、醤油ドレッシングも合います。