魚河岸あげの卵とじ

むこうず
むこうず @cook_40095116

魚河岸あげを卵とじすると、優しくふわふわした食感を楽しめます。
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魚河岸あげの卵とじ

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材料

二人分
  1. 魚河岸あげ 4個
  2. 玉葱 1個
  3. 2個
  4. サヤエンドウ 8個
  5. 300cc
  6. 砂糖 大さじ2
  7. みりん 大さじ2
  8. 本つゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    魚河岸あげは一口大、玉ねぎはくし切りにする

  2. 2

    さやえんどうを熱湯とひとつまみの塩にさっと通して、お好みで切っておく。

  3. 3

    卵はといておく

  4. 4

    材料をフライパンまたは鍋に入れて、卵がお好みの硬さになるまで煮る

コツ・ポイント

卵はあとから入れて煮ても大丈夫です

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