ほうれん草は茹でて食べやすく切り、絞る。
魚河岸あげは12等分の櫛形に切る。しいたけ、ベーコンも食べやすく切る。

バターを熱したフライパンでしいたけ、ベーコンを炒める。マカロニは表示より2分短めに茹でる。

マカロニは茹でたら水気を切る。しいたけ、ベーコンに油が回ったら火を止め、ホワイトソース、牛乳、塩を加えて混ぜる。

フライパンにマカロニ、魚河岸あげ、ほうれん草も加えて、弱火にかけてグツグツしたら止める。

耐熱皿に入れて200度のオーブンで5～10分焼き色が付くまで焼く。お好みでゆで卵を盛り付ける。