パクチーとマッシュルームのサラダ

Name: パクチーとマッシュルームのサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: Plantuiで育てたパクチー(コリアンダー) 2-3株分; インゲン豆 1/2パック; マッシュルーム 1パック; Extra Virgin Olive Oil 適量; レモン汁 大1; 塩、コショウ 適量

Plantui @cook_40099465

Plantuiで収穫したパクチー(コリアンダー)をマッシュルームとインゲン豆で和えた、パクチー好きにはたまらない一品
このレシピの生い立ち
フィンランド発のLED栽培器「Plantui」で育てたパクチー（コリアンダー)をたっぷり使って、洋風のサラダに仕立てたいな、と思ったのがきっかけ。

www.plantui.jp
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パクチーとマッシュルームのサラダ

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材料

Plantuiで育てたパクチー(コリアンダー) 2-3株分
インゲン豆　 1/2パック
マッシュルーム　 1パック
Extra Virgin Olive Oil 適量
レモン汁　大1
塩、コショウ　適量

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作り方

1

インゲン豆を軽く塩を加えたお湯で、歯ごたえが残る程度に茹でる。その後、食べやすい大きさに斜め切りにする。
2

マッシュルームはキッチンペーパーで汚れをふき、薄切りにする。
3
Plantuiで育てたパクチー(コリアンダー)を収穫し、食べやすいように茎の太い部分をカットする。
4

ボウルにパクチーとインゲン豆、マッシュルームを加えて混ぜ合わせ、オリーブオイルをたっぷりと回しかけ、レモン汁を加える。
5
最後に塩と白コショウで味を整え、お皿に盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

・パクチー（コリアンダー）はたっぷりご使用いただくと美味しいです。

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つくれぽ

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2016/06/21 10:04に公開

「Plantui」はフィンランドで開発され、室内で簡単にハーブ、葉物野菜などを育てることができるLED栽培器です。種子は現在27種類あり、順次取扱い数を増やしています。ここでは、Plantuiで育てた植物を使ったレシピを公開しています！www.plantui.jphttps://www.facebook.com/plantui.japan/instagram id: plantui.jp

このレシピのキーワード

サラダマッシュルームいんげん豆コリアンダー

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