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旦那絶賛★ラム肉とモロヘイヤのカレー
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旦那絶賛★ラム肉とモロヘイヤのカレー-レシピのメイン写真

旦那絶賛★ラム肉とモロヘイヤのカレー

コロンビア代表
コロンビア代表 @cook_40136662

モロヘイヤが安いこの季節に。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤが安かったのと、家に大量にあるスパイス類消費のため適当に作りました。

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旦那絶賛★ラム肉とモロヘイヤのカレー

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材料

2～3人分
  • ラム肉 300g
  • モロヘイヤ 2袋
  • 玉ねぎ 半分
  • ミニトマト 半パック
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 半かけ
  • ★ガラムマサラ 少1
  • ★カイエンペッパー 少1
  • ★コリアンダー 少1
  • ★チリパウダー 少1
  • ★ターメリック 少1
  • ★カレーパウダー 少2
  • クミンシード 大1.5
  • 水 150cc
  • ガラスープの素 少1
  • 塩 少2
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作り方

  1. 1

    ラム肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    玉ねぎとニンニクはみじん切りに、生姜は線切り

  3. 3

    モロヘイヤは、葉をちぎり取り、洗ってみじん切りにする。

  4. 4

    ミニトマトは十字に切る

  5. 5

    フライパンにサラダ油をひき、クミンを投入し、パチパチするまで炒める

  6. 6

    ★を加えまとめる

  7. 7

    ニンニク、生姜を入れ炒める

  8. 8

    ラム肉を入れ火が通るまで炒める

  9. 9

    玉ねぎを入れ少ししんなりするまで炒める

  10. 10

    ミニトマト、モロヘイヤを入れ少し炒める

  11. 11

    水と、ガラスープの素、塩を入れ、良い感じになるまで煮る(10～15分くらい)

コツ・ポイント

なし

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コロンビア代表
コロンビア代表 @cook_40136662
2016/06/21 09:58に公開
主婦です。面倒くさがりです。
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このレシピのキーワード

カレー ミニトマト にんにく カレー粉 クミン コリアンダー モロヘイヤ チリ ラム肉 玉ねぎ しょうが

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