お湯を沸騰させてもやしを1分30秒ほど茹でる。
これ以上茹でると柔らかくなるけど硬さはおこのみで｡

焼豚を用意する｡最初から切ってあるものがあれば便利!!

もやしの水をきり、皿にのせその上から焼豚をのせてネギとごまとポン酢をかける｡もみじおろしをそえて完成!!