甘塩麹の玉子焼き
はっさく大福839 @cook_40039148
いつもの塩麹のマイルド玉子焼きに、今、注目している甘麹を＋してみました。
甘じょっぱくて美味しいふわ②玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
塩麹の玉子焼きに甘麹を入れてみても美味しく出来たので。
甘塩麹の玉子焼き
いつもの塩麹のマイルド玉子焼きに、今、注目している甘麹を＋してみました。
甘じょっぱくて美味しいふわ②玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
塩麹の玉子焼きに甘麹を入れてみても美味しく出来たので。
作り方
- 1
葱は洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取り、小口切りにしておく。
- 2
ボウルに卵を割り溶きほぐし葱を入れ混ぜ、塩麹と甘麹も加えよく混ぜる。
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- 3
玉子焼き用のフライパンにサラダ油を敷き、中火にかけ数回に分けて流し入れ玉子焼きを作る。※ｺﾂ･ﾎﾟｲﾝﾄ
-
- 4
焼きあがったら粗熱をとって切り分けて召し上がれ。
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- 5
新庄味噌の甘麹を使用しています。
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コツ・ポイント
手順3・・・卵と塩麹＆甘麹を混ぜながら流し入れて下さい。
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