あと一品が超簡単☆旨味のたたききゅうり
みずみずしい胡瓜にごま油の香りとだしの旨味♪にんにくを入れても美味しい♪
洗い物も少ないスピードおかず♪♪おつまみにも
このレシピの生い立ち
塩昆布の叩き胡瓜が好きなんですが、塩昆布が家になくて…旨味をだすためにかつおだしを入れました♪
このタレ、いつもは茹でた小松菜やほうれん草と和えてお弁当にいれてます♪
あと一品が超簡単☆旨味のたたききゅうり
みずみずしい胡瓜にごま油の香りとだしの旨味♪にんにくを入れても美味しい♪
洗い物も少ないスピードおかず♪♪おつまみにも
このレシピの生い立ち
塩昆布の叩き胡瓜が好きなんですが、塩昆布が家になくて…旨味をだすためにかつおだしを入れました♪
このタレ、いつもは茹でた小松菜やほうれん草と和えてお弁当にいれてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを塩ずり（板ずり）する。
-
- 2
塩ずり方法↓
まな板にきゅうりを乗せて塩を振り（胡瓜2本に小さじ1位）
押さえつつゴロゴロ転がす。色が鮮やかになればok -
- 3
きゅうりは洗わずに、ヘタをとり、手で豪快に3等分または4等分する。
- 4
まな板の上に折ったきゅうりを置いて、手のひらでグッと押すとぱきっと音がするので、あとは手で割る。
棒で叩き割っても◎ -
- 5
濃縮かつおだし、ごま油、白ごまを混ぜる。
チューブのおろしにんにくを入れてもgood!! -
- 6
ボウルにきゅうりを入れて和える。
塩はついていますが、足りなければ塩を少々足す。 -
- 7
冷蔵庫に10分位置いて味を馴染ませたら完成☆
- 8
◆鷹の爪や一味を入れても美味しいです♪
レポくださったれんこんこんこんさんありがとうございます♪
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- 9
◆moonrinさんが生姜を入れて作ってくださいました♪
夏はカラダが冷えやすいので生姜良いですよね♪ -
- 10
◆一味とセロリを加えてみました♪
セロリも美味しいです♪
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- 11
◆しらすをのせても美味しい♪
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- 12
◆ariitanさんが塩昆布を入れて作ってくださいました♪
昆布の旨味も加わり美味しそうです♪ -
- 13
⚫︎2014.6.29「たたききゅうり」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪♪
- 14
⚫︎2014.7.18
話題入りしました
つくれぽ送って下さった皆様＆見てくださった皆様ありがとうございます♪感謝です！ -
コツ・ポイント
塩ずりすることで、きゅうりの表面に細かく傷か付き、味が染みやすく、色もキレイになります♪
濃縮だしはメーカーによって味や塩分が異なるため、量を調整してください。
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