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夏野菜で作る栄養タップリのだし♪
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夏野菜で作る栄養タップリのだし♪-レシピのメイン写真

夏野菜で作る栄養タップリのだし♪

雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

夏野菜で栄養タップリのトロトロのだし♪ご飯にかけたり♪冷奴に♪納豆に入れたり♪そうめんに入れたり♪

このレシピの生い立ち
東北の親戚に教わったレシピ(^-^)
モロヘイヤとオクラがあると作りたくなります♪

夏野菜で栄養タップリのトロトロのだし♪ご飯にかけたり♪冷奴に♪納豆に入れたり♪そうめんに入れたり♪

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東北の親戚に教わったレシピ(^-^)
モロヘイヤとオクラがあると作りたくなります♪

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雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430

夏野菜で栄養タップリのトロトロのだし♪ご飯にかけたり♪冷奴に♪納豆に入れたり♪そうめんに入れたり♪

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材料

10人分くらい
  • モロヘイヤ 1束
  • オクラ 2パック
  • ナス 2本
  • キュウリ 1本
  • ネギ 1本
  • ミョウガ 2個
  • 醤油 適量
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤ→塩茹でして水でさらしてよく水切りして粗みじん切り
    オクラ→サッと塩茹でして水でさらして水分をとり粗みじん切り

  2. 2

    ナス→粗みじん切りにして水でさらして水切りしておく。
    キュウリ→粗みじん切り
    ネギ→粗みじん切り
    ミョウガ→粗みじん切り

  3. 3

    粗みじん切りにしたすべての野菜を混ぜ混ぜして醤油と味の素で味付けして出来上がりっ(^^)

コツ・ポイント

味付けはお好みで(^^)
粗みじん切りでも美味しいです♪
少しポン酢を入れたりお酢を入れるのもサッパリと食べれてオススメです♪

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雅チャン食堂
雅チャン食堂 @cook_40095430
2016/06/24 15:21に公開
主婦歴17年♡学生時代に調理師免許をとり、その後結婚式場の和食で働きイロイロなコトを身に付けました。3人の子供(長女♡次女♡長男♡)夫に「美味しい〜〜」「うまい」と言ってもらえるのがとっても嬉しいです♡料理を作るのも、美味しい食べ物を食べるのも大好きです♡時短で美味しい料理を作ってクックパッドにのせていきます(^^)
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このレシピのキーワード

なす ねぎ オクラ みょうが キュウリ モロヘイヤ

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