キャベツとあみえびの、豆腐のっけ盛り♫

キャベツとあみえびの、豆腐のっけ盛り♫-レシピのメイン写真

キャベツとあみえびの、豆腐のっけ盛り♫

あさコロモ @cook_40093558

あみえびから、いいだしでます！
1人で1丁食べたくなっちゃう、サラダ感覚のボリューム冷奴です。
このレシピの生い立ち
あみえびがたくさん入って安く買えたので、あみえびの塩分と旨みが、豆腐に合うのではと考えたレシピです。
グリーン、ピンク、白の色合いも食欲をそそります。

あみえびから、いいだしでます！
1人で1丁食べたくなっちゃう、サラダ感覚のボリューム冷奴です。
このレシピの生い立ち
あみえびがたくさん入って安く買えたので、あみえびの塩分と旨みが、豆腐に合うのではと考えたレシピです。
グリーン、ピンク、白の色合いも食欲をそそります。

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キャベツとあみえびの、豆腐のっけ盛り♫

あさコロモ @cook_40093558

あみえびから、いいだしでます！
1人で1丁食べたくなっちゃう、サラダ感覚のボリューム冷奴です。
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あみえびがたくさん入って安く買えたので、あみえびの塩分と旨みが、豆腐に合うのではと考えたレシピです。
グリーン、ピンク、白の色合いも食欲をそそります。

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1人で1丁食べたくなっちゃう、サラダ感覚のボリューム冷奴です。
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あみえびがたくさん入って安く買えたので、あみえびの塩分と旨みが、豆腐に合うのではと考えたレシピです。
グリーン、ピンク、白の色合いも食欲をそそります。

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材料

2〜3人分

豆腐（木綿でも絹でもOK） 1丁
キャベツ 200g
あみえび（なければ桜えび） 20g
鶏ガラスープの素小さじ1/2
しょうゆ小さじ1/2
ごま油小さじ2
白ごま大さじ1/2〜1
こしょう少々

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作り方

1
キャベツは千切りにし、塩小さじ1/2で塩もみし、15分おく。
しんなりしたら、絞って水気を切る。
2
あみえび、鶏ガラスープの素、しょうゆ、ごま油、白ごま、こしょうを混ぜる。（えびの塩分によって、塩味を調整してください）
3
好きな大きさに切り分けた豆腐に、たっぷり乗せる。
お好みで、ラー油をたらしても、美味しいです。
4
塩昆布入れてみました。美味☆

コツ・ポイント

できればあみえびが美味しいですが、桜えびなら小さめのものを使ってください。
混ぜたてでも美味しいし、混ぜてからしばらくおくと、しんなりしてくるので、お好みのタイミングで。
ご飯や麺に絡めても、美味しいですよ。

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あさコロモ

あさコロモ @cook_40093558

2016/06/21 07:25に公開

このレシピのキーワード

キャベツサクラエビ豆腐あみえび

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