かぼちゃのわたや種を取ってレンジで柔らかくなるまでチンをする。ゆで卵を作りかぼちゃと一緒につぶし、マヨネーズであえる。

その上に塩コショウをして、巻く。

フライパンに多めの油を入れて、弱火から中火で両面を２分～３分ずつ焼いて出来上がり。