豆腐丼-レシピのメイン写真

豆腐丼

道新ポケットブック @cook_40204846

手頃な食材の豆腐を主役に！
このレシピの生い立ち
食品ロスを削減するために、毎日の料理で工夫をすることが大切です。
「廃棄物を減少」「安価な食材」「省エネルギー」「短い調理時間」の4方向から考えた節約レシピ！

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材料

2人分

絹ごし豆腐 300ｇ
ザーサイ（味付き） 30ｇ
長ネギ 1/3本
大葉 2枚
しらす干し 15ｇ
Ａ・しょうゆ大さじ1と1/2
Ａ・ごま油小さじ2
ご飯 300ｇ

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き、手で粗く崩してボウルに入れる。
2

ザーサイは粗みじん切り、長ネギはみじん切りにする。
3

大葉はせん切りにする。
4

①に②としらす、Ａを入れてさっと混ぜる。
5

器にご飯を盛り、④③を順にのせる。

コツ・ポイント

・残りがちなザーサイやしらす干しを活用
・具材調理はガスと電子レンジ不使用
・ご飯があれば5分以内で完成！

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道新ポケットブック @cook_40204846

2019/07/19 02:53に公開

こんにちは！【道新ポケットブック】のページをご覧いただきありがとうございます。毎月、ポケットブックのレシピの中から数点をピックアップして投稿していきます☆つくれぽ書いていただけたらとっても喜びます♪★Instagram▷ @doshin_pocketbook

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