ハーゲンダッツ風★胡桃みたらし団子
ハーゲンダッツの味を再現したくて♪
このレシピの生い立ち
ハーゲンダッツの限定がなくなってしまったので、、、笑
作り方
- 1
胡桃を包丁でつぶし、混ざりやすいように細かく砕く。
- 2
水をレンジで温め、ぬるま湯にし、白玉粉２００ｇに少しずつ加えながら混ぜていく。
- 3
胡桃をボウルに加え、耳たぶくらいの硬さになるまでよく練る。
- 4
沸騰したお湯で丸めた白玉を茹で、白玉を浮き上がり始めてから約2分後に取り出し、冷水でぬめりを取る。
- 5
鍋に醤油、みりん、砂糖を加え、沸騰したところで水溶き片栗粉を加える。
- 6
出来上がったタレに、白玉を絡めて完成！！
コツ・ポイント
胡桃を食感が残るように、かつ大きすぎないように刻むことです！
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