米は洗ってざるに上げておく。

調味料は合わせておく。

葱のみじん切りとサラダ油(分量外)を鍋に入れて火にかけ、弱火でじっくり炒める。

葱が少し色付いたら米、具、合わせ調味料全てを入れて蓋をする。煮立つまで強火、煮立ったら中弱火で15分ほど火を通す。

10分程蒸らしてトッピングを乗せてできあがり。

底にできたおこげも混ぜ込んでめしあがれ。