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スープジャー・サバ水煮缶トマト煮基本系
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スープジャー・サバ水煮缶トマト煮基本系-レシピのメイン写真

スープジャー・サバ水煮缶トマト煮基本系

tuchinokoe
tuchinokoe @cook_40165351

美人の素DHA・EPA、栄養満点のサバ水煮缶をトマトジュースで煮込み、具材を入れるレシピ。随時調整して完成レシピ目指す。
このレシピの生い立ち
若々しさを保つ栄養豊富なサバ缶を洋風で食べやすく。ボリュームアップにパスタを入れて。ゆで時間が長い13分のフジリ(でもワンタン食感に)。
※パスタを、ご飯、雑穀、もち麦、切干し大根、しめじに変更しても。サバ缶をツナ缶などにも。

美人の素DHA・EPA、栄養満点のサバ水煮缶をトマトジュースで煮込み、具材を入れるレシピ。随時調整して完成レシピ目指す。
このレシピの生い立ち
若々しさを保つ栄養豊富なサバ缶を洋風で食べやすく。ボリュームアップにパスタを入れて。ゆで時間が長い13分のフジリ(でもワンタン食感に)。
※パスタを、ご飯、雑穀、もち麦、切干し大根、しめじに変更しても。サバ缶をツナ缶などにも。

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スープジャー・サバ水煮缶トマト煮基本系

tuchinokoe
tuchinokoe @cook_40165351

美人の素DHA・EPA、栄養満点のサバ水煮缶をトマトジュースで煮込み、具材を入れるレシピ。随時調整して完成レシピ目指す。
このレシピの生い立ち
若々しさを保つ栄養豊富なサバ缶を洋風で食べやすく。ボリュームアップにパスタを入れて。ゆで時間が長い13分のフジリ(でもワンタン食感に)。
※パスタを、ご飯、雑穀、もち麦、切干し大根、しめじに変更しても。サバ缶をツナ缶などにも。

美人の素DHA・EPA、栄養満点のサバ水煮缶をトマトジュースで煮込み、具材を入れるレシピ。随時調整して完成レシピ目指す。
このレシピの生い立ち
若々しさを保つ栄養豊富なサバ缶を洋風で食べやすく。ボリュームアップにパスタを入れて。ゆで時間が長い13分のフジリ(でもワンタン食感に)。
※パスタを、ご飯、雑穀、もち麦、切干し大根、しめじに変更しても。サバ缶をツナ缶などにも。

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材料

300ml
  1. トマトジュース(無塩) 200ml
  2. サバ水煮缶 1/3 50g前後
  3. ショートパスタ 10本 12g程度
  4. 長ねぎ青い部分 4~5㎝ 10g程度
  5. 昆布 1㎝角×5枚程度
  6. ミックスハーブ 少々
  7. 粗挽き胡椒 少々
  8. 柑橘果汁 少々
  9. 生姜 ごくわずか
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作り方

  1. 1

    長ねぎ輪切り、鍋にサバ缶を入れる(身は菜箸で)、トマトジュース入れる、昆布入れる→蓋をして中火

  2. 2

    沸騰したら蓋をあけて弱火で一分以上。

  3. 3

    スープジャーにショートパスタを入れて、スープを注ぎ、ハーブ、粗びき胡椒、柑橘果汁、生姜を少々。蓋閉める

  4. 4

    2時間後に完成。5時間以内に食べる。

コツ・ポイント

お湯沸かす→具材用意、カット→熱湯をスープジャーに入れる(余熱)→具材煮る(中火)→調理器具洗う→具材沸騰後弱火1分→スープジャーのお湯を別容器に移す→スープジャーにスープ入れて蓋閉める→鍋を別容器に入れたお湯で洗う。

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tuchinokoe
tuchinokoe @cook_40165351
2019/04/22 02:18に公開
山形のやさい宅配サービス「全国有機農法連絡会(https://tuchinokoe.com/)」のレシピ集。わたしたちがお届けする食材の持ち味を活かしたシンプル料理やひと手間加えた郷土料理などをご紹介しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053700
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