ボウルに卵を割り、砂糖と混ぜる。
あまり空気が入らないように注意！

牛乳を温める。（40℃～50℃）
レンジを使うと楽ちん！レンジを使う場合少しずつ加熱
もちろん鍋でもOK！

温めた牛乳をボウルに入れる。
２～３回に分けて入れるのがポイント！

オーブンを160℃で予熱する。

アルミカップにこしながら入れる。
こすのはめんどくさいかもしれないけど重要！！

オーブンの天板にキッチンペーパーを敷く。アルミカップを並べアルミホイルでふたをする。

天板をオーブンに入れてから、天板にお湯を注ぐ。この時お湯の温度は50℃程度で！

160℃のオーブンで25分加熱。
使用する機種によって多少異なるので様子を見る。

焼きあがった後10分くらい放置する。

冷やして完成！