柔らかニンジンを電子レンジで
miyancat @cook_40193617
にんじんを切って電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。サラダ、鍋の具、カレーの具、離乳食に。ダイエット時のおやつにも。
このレシピの生い立ち
鍋用ニンジンを下茹でする代わりに電子レンジの根菜モードを使ってみると、単体で食べても十分おいしくなったので、そのままサラダに添えたり、おやつ代わりに食べたりするようになりました。
柔らかニンジンを電子レンジで
にんじんを切って電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。サラダ、鍋の具、カレーの具、離乳食に。ダイエット時のおやつにも。
このレシピの生い立ち
鍋用ニンジンを下茹でする代わりに電子レンジの根菜モードを使ってみると、単体で食べても十分おいしくなったので、そのままサラダに添えたり、おやつ代わりに食べたりするようになりました。
作り方
- 1
にんじんの皮を縦に2, 3か所むいて、5ミリから1センチの輪切りにする。好みで全部むいてもOK。
-
- 2
スチーマーに平たく並べ、大さじ2の水をふりかけてフタをする。塩味をつける時はここで塩や塩こうじダレ少々を追加し混ぜる。
-
- 3
電子レンジの根菜モードで加熱。
根菜モードがない場合は、500ｗか600ｗで5分程度。 -
- 4
止まったら固さを確認。もっと柔らかくしたかったら、少しずつ追加加熱。
-
- 5
加熱しすぎるとシワシワに（上段）。水分が足りないと端が焦げ始める（下段）ので、追加加熱時に水がなくなりかけたら水を追加。
-
- 6
ほどよい柔らかさになったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
スチーマーのかわりに深めの皿に入れて、ふんわりとラップをかけるのでもOK。
1cm角に切ればミネストローネ用に。
乱切りにすればカレー用に。
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