にんじんと油揚げは細かく短冊切り、ごぼうはささがきにして水にさらにアクを抜く。生姜も細切りに。

土鍋に、水と米を入れて合わせ調味料を加え軽く混ぜます。次に具を入れる。

三つ葉や大葉などで添えて頂くとより美味しくなります。