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心もあったか♡しじみ汁
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心もあったか♡しじみ汁-レシピのメイン写真

心もあったか♡しじみ汁

野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794

お酒を飲みすぎた後におすすめ！！血液のもとになる鉄も多く含まれるので貧血予防にもいいですよ！
このレシピの生い立ち
シジミがお安く手に入ったのと、二日酔い防止と貧血予防のWの効果を求めて作りました。

お酒を飲みすぎた後におすすめ！！血液のもとになる鉄も多く含まれるので貧血予防にもいいですよ！
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野菜ソムリエまゆ美
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お酒を飲みすぎた後におすすめ！！血液のもとになる鉄も多く含まれるので貧血予防にもいいですよ！
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材料

4人分
  • シジミ 2パック
  • ※昆布(5㎝角） 1枚
  • ※水 900ｍｌ
  • ※酒 大さじ2
  • 味噌 大さじ2強
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    シジミは殻をこすりながら洗い、塩水につけ、砂出しをする。

  2. 2

    鍋に1のシジミと※を入れ、中火にかけ沸騰してきたら昆布を取り出す。

  3. 3

    シジミの口が全部開いたら味噌を溶き入れる。
    味を見て、お好みで塩で調整する。

  4. 4

    器に入れたら出来上がり！！

コツ・ポイント

砂出しは海水くらいの濃さの塩水に一晩つけています。
アサリでも出来ますよ！！

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野菜ソムリエまゆ美
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
2018/01/17 15:42に公開

このレシピのキーワード

しじみ汁 しじみ 酒 味噌 コンブ

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