さらっと水ですすいで塩を入れて火にかける。10〜15分茹でて串が通るくらいに！〔今回はこれで10分で火が入りました〕

水を捨てて、ジャガイモを再度火にかけ、水を飛ばす！少し水があっても平気！ザルにつくのやで鍋のまま水を切りました！

水もだんだん飛んでいき、菜箸でかき混ぜるのではなく、鍋を揺すって転がします！鍋にこんな感じでお芋の粉がつきます！

★アレンジ！！★
さっきの5の工程の鍋を5分くらい放置すると、ジャガイモの粉ふきいもシートができる！ヘルシーポテチみたい

粉ふきいもは、塩を小さじ3〜4入れたら、うっすら塩味でそのまでも美味しいです！残ったら味付け変えてもよさそう！