ジャムで簡単！苺ましゅまろ♪
ひだまりでココア @cook_40261847
卵白なし、30分で作れる簡単マシュマロ！ふわふわぎゅむっな食感が病みつきです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
子供が大好きなおやつを手作りしたい！卵アレルギーのお友達も、安心して一緒に食べられるふわふわマシュマロ♪
ジャムで簡単！苺ましゅまろ♪
卵白なし、30分で作れる簡単マシュマロ！ふわふわぎゅむっな食感が病みつきです(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
子供が大好きなおやつを手作りしたい！卵アレルギーのお友達も、安心して一緒に食べられるふわふわマシュマロ♪
アプリでひらく作り方
- 1
型にクッキングシートを敷き、コーンスターチをまんべんなく振るう
- 2
水にゼラチンを振り入れてふやかす
- 3
耐熱ボウルにジャムと水飴を入れて500ｗのレンジで2分加熱し、よく混ぜて水飴を溶かしておく
- 4
【3】を湯煎にかけて、【2】を加え、ゼラチンが完全に溶けるまで泡立て器でぐるっと混ぜる
- 5
湯煎から外し、ハンドミキサーの高速で白っぽくふわふわになるまで泡立てる。ものすごいスピードで固まるので、手早く。
- 6
※【5】の行程は、冬場は最後まで室温で、夏場はふわふわになりきってから、あまり冷たくない氷水を当てるといいです
- 7
【1】の型に流し入れて平らにならし、上からもコーンスターチを振ったら、冷蔵庫で冷やして固める
- 8
温めた包丁で適当な大きさにカットし、断面にもコーンスターチをまぶしたら出来上がり！
コツ・ポイント
型抜きする場合は、型を温めるかコーンスターチをまぶしてやるといいです。ゼラチンを使っているので、気温が高いと溶けてしまいます…冷蔵庫で保管してください。苺以外のジャムでも勿論作れます！ママレードもおすすめ(*´∇｀*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20056713
