ピーマンのスクランブルエッグ詰め★

satorisu
satorisu @cook_40055722

お弁当のおかずにちょっとひと手間かけて可愛い1品に♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにいつも卵焼きをいれていましたが、たまには違う卵料理をと思い考えました。

ピーマンのスクランブルエッグ詰め★

お弁当のおかずにちょっとひと手間かけて可愛い1品に♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにいつも卵焼きをいれていましたが、たまには違う卵料理をと思い考えました。

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材料

ピーマン1個半分
  1. ピーマン 1個半
  2. オリーブ 適量
  3. 2個
  4. ベーコンみじん切り 1/2枚
  5. 砂糖 小さじ1
  6. イタリアンハーブミックス 適量
  7. オリーブ 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンを横に置き、輪切りにして、種を取り除きます。(お好みの大きさで)

  2. 2

    1にオリーブ油をからめ、250℃のトースターで5分焼きます。

  3. 3

    卵にベーコン・砂糖・イタリアンハーブミックスを加え混ぜ、オリーブ油をしいたフライパンで半熟のスクランブルエッグにします。

  4. 4

    2に3を詰め、250℃のトースターで8~10分しっかり火を通します。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにするのでしたら、4でしっかり火を通しましょう。

お好みで3でパルメザンチーズなど加えても美味しいですし、
最後にケチャップをのせても可愛いです♪

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satorisu
satorisu @cook_40055722
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♥たくさんのキッチンの中お越しくださりありがとうございます♥北海道在住です。 料理上手のおばあちゃんの影響で、“食”というものに興味を持ち始めました。 皆様に美味しいと思っていただけるようなお料理やお菓子をお届けできればと思います♪ブログ 「satorisuのおいしいごはんとお菓子」http://oisii-sato.blogspot.jp/も宜しくお願い致します♡
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