まずは基本のホワイトソースを作っておきます。

ハンバーグの種を作ります。この時、柔らかい様でしたらパン粉で固さを調整します。

ハンバーグの種が出来ました。

耐熱容器に互い違いにラップをひき、キャベツを敷き詰めていきます。

次にハンバーグの種をゴムベラで敷き詰めていきます。これを交互に2回。

必ずキャベツでふたをして、互い違いにひいてあったラップでくるみ、600wで15分。

大きめのお皿に耐熱容器ごとひっくり返し、切り分けます。

最後に基本のホワイトソースにお味噌と軽く塩胡椒をして、上からかけたら出来上がり。