塩はきゅうり１本に対して、３本指でひとつまみ程度。あまり多いとしょっぱくなるし、せっかくのおいしいお酢の味が引き立たなくなります。塩加減が大事！

お酢は50〜60cc位かな？ジップロックを真空状態にして、全体に行き渡るようにします。