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重宝します!鶏つくね団子の作り方♪
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重宝します!鶏つくね団子の作り方♪-レシピのメイン写真

重宝します!鶏つくね団子の作り方♪

SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301

鶏つくね団子をまとめて作っておくと、忙しい時に重宝します!お鍋、クリームシチュー、メンチカツ等〜楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
たくさん作って冷凍しておくと〜超便利です(^o^)/

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SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301

鶏つくね団子をまとめて作っておくと、忙しい時に重宝します!お鍋、クリームシチュー、メンチカツ等〜楽しめますよ。
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材料

  • 鶏もも挽肉 250g
  • 鶏むね挽肉 250g
  • 玉ねぎ 250g
  • 人参 30g
  • 蓮根 80g
  • 卵 1個
  • パン粉 1.5cup
  • 味噌 大1
  • 塩、胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、人参はみじん切り。油大1で玉ねぎの色が少し変わるまで炒める。

    • 重宝します!鶏つくね団子の作り方♪作り方1写真
  2. 2

    1を冷まして、挽肉、卵、パン粉、すりおろした蓮根、味噌、塩、胡椒をして手で練るように混ぜ合わせる。

    • 重宝します!鶏つくね団子の作り方♪作り方2写真
  3. 3

    手で、丸く成形する。30~40g位が調理しやすいですよ。残ったらラップで1つずつ包み冷凍します!1ヶ月位は大丈夫よ。

    • 重宝します!鶏つくね団子の作り方♪作り方3写真

コツ・ポイント

団子の硬さは、手で形が出来て崩れない程度。余り硬すぎると美味しくありませんよ。

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SKYワダちゃん
SKYワダちゃん @cook_40054301
2014/08/14 15:09に公開
こんにちは!ようこそ(*^_^*)簡単で身体に優しいレシピを提供します。病院で17年~家族に23年~在宅介護で10年!食事を提供して来ています。日曜日以外は家族のお弁当を作っています。美味しさの秘訣も~お伝えしますね(*^o^*)
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このレシピのキーワード

ひき肉 にんじん れんこん 鶏もも肉 卵 味噌 玉ねぎ 鶏胸肉

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