「博多とよみつひめ」のホイルケーキ

Name: 「博多とよみつひめ」のホイルケーキ
Yield: ８個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 博多とよみつひめ（いちじく） ２～３個; バター ７０ｇ; 卵 ２個; きび糖 ３０ｇ; ホットケーキミックス １５０ｇ; バター 適量（ホイルに塗る）

福岡県 @cook_40055734

今が旬のいちじくを使ったおやつです。夏休み中のお子さんと一緒に、作ってみてください。
このレシピの生い立ち
福岡県は全国有数のいちじく産地です。特に、福岡県が育成した「とよみつひめ」は、口いっぱいに広がる甘さと香り、肉厚でなめらかな食感が特長で、５月から１１月まで販売されています。
ホイルケーキには、是非「とよみつひめ」を使ってみて下さい。

「博多とよみつひめ」のホイルケーキ

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材料

８個分

博多とよみつひめ（いちじく）２～３個
バター７０ｇ
卵２個
きび糖３０ｇ
ホットケーキミックス１５０ｇ
バター適量（ホイルに塗る）

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作り方

1

いちじくは皮をむき、１センチの角切り、バターは溶かしておく。
2

ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
3

ホットケーキミックスを加えまんべんなく混ぜる。
4

溶かしバターを加えてつやよく混ぜ、最後に①のいちじくを加えつぶさないように混ぜる。
5

溶かしバターを塗ったアルミホイルで平たく包み、弱火で温めたホットフライパンやオーブントースターで焼く。

コツ・ポイント

いちじくの水分でしっとり焼きあがります。
焼き型不要、オーブントースターやフライパン、ホットプレートで出来る簡単なバターケーキです。この生地でカップケーキも出来ますよ。

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つくれぽ

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2014/08/07 08:29に公開

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