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我が家のもつ鍋
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我が家のもつ鍋-レシピのメイン写真

我が家のもつ鍋

かふかう
かふかう @cook_40127888

あっさり、簡単のもつ鍋です。食べやすく、〆はうどん、チャンポン等お好みで
このレシピの生い立ち
もつ鍋が大好きな娘達!何度か作るうちに我が家の味になりました。〆は、餅とうどんが我が家の定番です。

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かふかう
かふかう @cook_40127888

あっさり、簡単のもつ鍋です。食べやすく、〆はうどん、チャンポン等お好みで
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材料

  • モツ 800㌘
  • 白菜 1/4
  • もやし 半分
  • 豆腐 小さめ1丁
  • しいたけ 4個
  • えのき 1/2
  • 長ネギ 1本
  • ★スープ★
  • お水 1.8㍑
  • にんにくスライス 1~2個 お好みの量
  • 醤油、めんつゆ、酒、白だし 各20cc
  • 無添加トリガラスープ(顆粒) 大さじ2
  • 塩 こさじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに、お水とモツを入れて、煮ます。臭みが取れるまで、2~3回お水を変えて煮こぼします。

    • 我が家のもつ鍋作り方1写真
  2. 2

    鍋にスープの材料を入れて、沸騰させたら、一旦火を止めます。

    • 我が家のもつ鍋作り方2写真
  3. 3

    下ゆでをしたモツと、野菜をいれ、蓋をして煮込みます

    • 我が家のもつ鍋作り方3写真
  4. 4

    具材に火が通ったら、ニラを入れて、蓋をして2分程したら出来上がりです。

コツ・ポイント

モツは、下ゆで済みの物でも2~3回煮こぼして、臭みを取ると、出来上がりが断然違います‼

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かふかう
かふかう @cook_40127888
2017/11/09 11:30に公開
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了??と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター   発酵食健康アドバイザー   の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★  発酵食品や麹、自家製味噌     を使ったレシピ等はこちら     に載せてます。  毎日のお弁当の記録も🔗 @parimama_hakkoji🔗 @parirose824
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 えのき もやし しいたけ モツ 酒 豆腐 長ネギ

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