鶏肉のソテー −フルーツビネガーソース−
内堀醸造 @uchiborivinegar
ほどよい甘みと酸味が特長の内堀醸造「フルーツビネガー ざくろの酢」を使ったソースを作りました！お肉料理にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
内堀醸造「フルーツビネガー ざくろの酢」を使った料理レシピです♪飲用にもお料理にもお使いいただけます！
鶏肉のソテー −フルーツビネガーソース−
ほどよい甘みと酸味が特長の内堀醸造「フルーツビネガー ざくろの酢」を使ったソースを作りました！お肉料理にぴったりです♪
このレシピの生い立ち
内堀醸造「フルーツビネガー ざくろの酢」を使った料理レシピです♪飲用にもお料理にもお使いいただけます！
作り方
- 1
今回は、果実由来のほどよい甘みと酸味が特長の「フルーツビネガー ざくろの酢」を使います。
-
- 2
鶏肉は皮にフォークを数か所刺して穴をあけ、塩・こしょうを振りかける。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮側から焼き、中まで火が通りきれいな焼き色が付くまで焼く。
- 4
鶏肉を器に取り出し、フライパンの余分な油を拭き取る。
- 5
「フルーツビネガーざくろの酢」と白ワインを入れてとろみがつくまで煮詰め、塩・こしょう、バターで味を調える。
- 6
鶏肉のソテーにソースをかけ、付け合わせの野菜を盛り付ければできあがり。
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