【覚書】ミートソース
とあママ＠料理修行中 @cook_40132595
ベストなミートソースができたので忘れないように。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを見ながら適当に作ったミートソースが絶品で、あわてて覚書。次も同じ味でできますように！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんじん、しいたけはフードプロセッサーでみじん切りに。
- 2
フライパンに油をしいて①を入れ、塩ひとつまみ（分量外）入れたらしんなりするまで炒める。
- 3
野菜がしんなりしたら合い挽き肉を入れて塩ひとつまみ（分量外）入れて炒める。火が通ったら小麦粉を入れて混ぜる。
- 4
カットトマト缶、水カップ1、はちみつ、コンソメキューブを入れ、沸騰したらケチャップとウスターソースを入れて10分煮込む。
- 5
味を見て、塩で調節してできあがり！
- 6
とろみができてなかったら、⑤のときに小麦粉（分量外）を少しずつ足して混ぜる→好みのとろみ具合でやめる。ひと煮立ちして完成
コツ・ポイント
肉と野菜を炒めたら、忘れず小麦粉を投入すること！
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