覚書。試したプレーンのおから蒸しパンレシピはどれも膨らまなくて。大豆粉を混ぜてやっと解決。
このレシピの生い立ち
自家製のおからパウダーを使っているせいか、今まで試したレシピはどれも膨らまず、びしょびしょの厚焼き卵のようになってしまっていました。大豆粉を少し入れ、水分を少なく加えることでそれも解決。