豆乳ケフィアのかぼちゃケーキ
株式会社ケフラン @Kefran
10月といえばハロウィン！ということで今月はハロウィンメニューをご紹介します。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
豆乳ケフィアのかぼちゃケーキ
10月といえばハロウィン！ということで今月はハロウィンメニューをご紹介します。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました！
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
アプリでひらく作り方
- 1
事前に豆乳でオリジナルケフィアを作っておく。
-
- 2
かぼちゃはくしが通る柔らかさに蒸し、皮を取っておく。（市販の冷凍のものを解凍して皮を取り除いて使用してもOK）
- 3
オーブンを180℃に温める。
- 4
薄力粉とベーキングパウダー以外の材料をミキサーに入れ滑らかになるまでよくかくはんする。
- 5
＜4＞に薄力粉とベーキングパウダーを加え、更に滑らかになるまで撹拌する。
- 6
＜5＞の生地をマドレーヌ用の貝型に8分目まで入れ、天板に並べたら180℃のオーブンで15分焼く。
- 7
冷めたら1個ずつラップをして冷凍庫に入れる。
- 8
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます！
goo.gl/i29AQ3
コツ・ポイント
石坂先生より：プリンとケーキの間のような食感で乳製品を使わずに濃厚になり甘さも控えめです。かぼちゃは冷凍のもので代用できますが、蓋つきの鍋にオーブンシートをひきかぼちゃと少量のお水で30分ほど弱火で蒸し焼きにすると甘くて美味しくなりますよ！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063360
