～大皿激盛り～豚バラ肉のポン照りキャベツ
ポン酢でさっぱりと味付けしたバラ肉を、山盛りキャベツと頂く激盛りおかずです。
意外と簡単にでき、ご飯は勿論お酒にも〇
このレシピの生い立ち
こってり＆あっさりのバラ肉ポン照り、、
今回は、脂の多いバラ肉をポン酢でさっぱりと味付けし、千切りキャベツにドカンっと盛り付けたボリューム感のある一皿に。
トッピングを散らし、お酢やレモンで味の変化を楽しみながら食べてみて下さいね。
～大皿激盛り～豚バラ肉のポン照りキャベツ
ポン酢でさっぱりと味付けしたバラ肉を、山盛りキャベツと頂く激盛りおかずです。
意外と簡単にでき、ご飯は勿論お酒にも〇
このレシピの生い立ち
こってり＆あっさりのバラ肉ポン照り、、
今回は、脂の多いバラ肉をポン酢でさっぱりと味付けし、千切りキャベツにドカンっと盛り付けたボリューム感のある一皿に。
トッピングを散らし、お酢やレモンで味の変化を楽しみながら食べてみて下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをやや太めにスライスし、キャベツを千切りに
(キャベツはスライサーではなく、包丁で切る粗目のもので)
-
- 2
(たれ)を混ぜ合わせておく
豚肉は4~5cmにカットし、塩黒胡椒で下味を付ける -
- 3
大き目のフライパンにサラダ油を引きやや強火で加熱、
温まったら肉を入れピンク色が残る程度にサッと炒める -
- 4
玉ねぎを加え、豚の油を絡めるように手早く炒め一旦火を止める
-
- 5
(たれ)を入れ強火で再加熱しフライパンを揺するよう煮詰めていく
-
- 6
画像のよう、水分が減り照りてりに煮詰まったら
-
- 7
大皿にキャベツを盛り、肉をのせ(トッピング)を散らし完成です！
お好みでお酢やレモン汁で酸味をプラスしても美味しいです
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- 8
お酢やレモン汁をかける場合は、小皿などにあけ、数滴たらすくらいの量をかけてみて下さい。
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- 9
このレシピにとってもあう七味です。
ゆず入りで、爽やかな香りがプラスされ一段上の美味しさに♪
勿論普通の物でも美味です -
- 10
(大皿)の人気検索でトップ１０入りになりました！
2019.10.17皆様に感謝です。
- 11
(大皿)の人気検索で１位になりました！
2020.3.14皆様に感謝です。
- 12
クックパッドニュースに掲載していただきました♪
2020.4.7嬉しいです。
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- 13
皆様のつくれぽに恵まれ話題入りレシピになりました♪
ありがとうございます。
コツ・ポイント
キャベツは、お肉と合うように包丁で切る粗目の千切りにしていきます。(スライサーですとベチャっとした印象になるため)
下味を付けた肉と玉ねぎを強めの火で手早く炒めたれを入れ一気に煮詰めてきます。
大皿がない場合は二皿に分けてもいいですよ♪
つくれぽ
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