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トマト炸醤麺
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トマト炸醤麺-レシピのメイン写真

トマト炸醤麺

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

トマトの風味と挽肉タップリの旨辛皿ラーメンです。
このレシピの生い立ち
トマトと挽肉って合いますよね〜?!からの〜思いつきです。

トマトの風味と挽肉タップリの旨辛皿ラーメンです。
このレシピの生い立ち
トマトと挽肉って合いますよね〜?!からの〜思いつきです。

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トマト炸醤麺

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

トマトの風味と挽肉タップリの旨辛皿ラーメンです。
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トマトと挽肉って合いますよね〜?!からの〜思いつきです。

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トマトと挽肉って合いますよね〜?!からの〜思いつきです。

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材料

1人前
  • 生ラーメン 1玉
  • 挽肉 100g
  • 椎茸 1個
  • ちくわ 1本
  • 長ネギ 5cm
  • しょうが 少々
  • トマト 小1個
  • 昆布だし粉 小さじ1杯
  • オイスターソース 小さじ3杯
  • 豆板醤 小さじ1杯
  • みりん 小さじ3杯
  • そばつゆ(4倍) 小さじ2杯
  • 水 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひいて、挽肉、みじん切りにしたしょうが、ちくわ、椎茸、長ネギを炒める

  2. 2

    そこに昆布だし、みりん、オイスターソース、豆板醤、そばつゆ、水を入れて最後にトマトを入れる

  3. 3

    茹でたラーメンを皿に盛り2をかけて出来上がり

コツ・ポイント

キュウリや白髪ネギで飾り付けすると見た目も良い。茹でた筍もみじん切りにして入れると完璧。
トマトは熟した小型の物が良い。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2016/04/30 03:26に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 ひき肉 トマト しいたけ ラーメン ちくわ しょうが 長ネギ

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