クロアチアのザグレブ風カツレツ!
クロアチアの郷土料理、ザグレブ風カツレツ…を目指したものです!本場の味は未体験ですが、これはうまい!!
このレシピの生い立ち
テレビでクロアチアの番組をやっていて、ザグレブ風カツレツという料理が出てきてすごく食べてみたかったので、番組を頼りにこんなもんかなぁとこさえてみました!
ハムとチーズに塩味があるのでソースを少し甘めにしました♬
クロアチアのザグレブ風カツレツ!
クロアチアの郷土料理、ザグレブ風カツレツ…を目指したものです!本場の味は未体験ですが、これはうまい!!
このレシピの生い立ち
テレビでクロアチアの番組をやっていて、ザグレブ風カツレツという料理が出てきてすごく食べてみたかったので、番組を頼りにこんなもんかなぁとこさえてみました!
ハムとチーズに塩味があるのでソースを少し甘めにしました♬
アプリでひらく作り方
- 1
豚こま切れ肉は、1枚ずつ広げながらすき間がないように並べていきます。
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- 2
お肉に軽く塩こしょうをしたら、半分に切ったハムをのせ、
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- 3
さらにチーズをたっぷりのせたら
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- 4
さっきの残りのハムをかぶせて
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- 5
くるくるーっと巻いたら、表面に粉を薄くふりかけて冷蔵庫で少し落ち着かせます。
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- 6
その間にソースを作ります☆
ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ、お好みの味に調節します。 - 7
油に火をつけ、ボウルに★の材料を入れてよく混ぜて衣を作り、先ほどのお肉によく付けてパン粉を付けて170℃の油で揚げます
-
- 8
いい色になったら油を切り、器にのせてできあがりです!
-
- 9
ナイフで切ると、中からチーズがとろり…♡
ハニーマスタードソースをたっぷりつけてお召し上がりください♡ -
コツ・ポイント
ハムとチーズで塩味が付くので、お肉の塩こしょうはハムチーズの量で加減してみてください(*^^*)
巻いたら粉を振って少し休ませると、揚げる時に扱いやすくなります
チーズが漏れないようにしっかり衣をつけて、油は高温になりすぎずに揚げます
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