小麦粉、片栗粉、パン粉でゴボウを揚げます。
比率はお好みです。
竜田揚げ好きな私は片栗粉多めです( ⓛ ω ⓛ *)
このレシピの生い立ち
そもそもゴボウ自体がとても良い風味ですので、
楽しめる衣を試行錯誤しました。
鳥もも肉の唐揚げをいつもと違う感じにと試してたところ、
個人的には3粉混ぜるのが美味しいと思ったのをゴボウにてつくってみました( ⓛ ω ⓛ *)