ボウルにケーキ用マーガリンとグラニュー糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。ハンドミキサーの中速で5～6分泡立てる。

たまごを5回に分けて加える。その都度ハンドミキサーの高速で3分ずつ泡立てる。5回目にバニラオイル、牛乳も加えて混ぜる。

粉類、茶葉を一度に加え、ゴムベラで切るように混ぜる。粉けが落ち着いたら、手を返すように生地を落とし混ぜるようにする。

パウンド型に生地を入れ表面をならし、数回打ち付けて余分な空気を抜く。中央を凹ませるように表面をならし、両端を高くする。

170℃のオーブンで45～50分焼く。(残り25分あたりで160℃まで下げ、残り15分あたりで150℃に下げる。)

真ん中に竹串を刺し、生地がついてこなければ、20㌢の高さから落として焼き縮みを防ぐ。粗熱が取れたら型から外して冷ます。