厚揚げと玉子のチリソース煮

Name: 厚揚げと玉子のチリソース煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ 1枚; 玉子 2個; サラダ油 大さじ1杯強+α; ごま油 小さじ1杯; 水 100ml; ケチャップ 大さじ3杯; きび糖(砂糖) 大さじ1杯; 片栗粉 小さじ1杯; 豆板醤 小さじ1杯; 創味シャンタン（中華ねりだし） 小さじ1杯; ねぎの白い部分(みじん切り) 10㎝分; ねぎの青い部分 少々

sachi825 @sachi825

話題入り感謝☆つくれぽ70件☆節約食材で簡単メインおかず！ごはんのススムピリ辛なチリソース味です♡

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お財布に優しいメインのおかずを作ってみました！

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材料

2人分

厚揚げ 1枚
玉子 2個
サラダ油大さじ1杯強+α
ごま油小さじ1杯
合わせ調味料（チリソース）
水 100ml
ケチャップ大さじ3杯
きび糖(砂糖) 大さじ1杯
片栗粉小さじ1杯
豆板醤小さじ1杯
創味シャンタン（中華ねりだし）小さじ1杯
ねぎの白い部分(みじん切り) 10㎝分
トッピング用
ねぎの青い部分少々

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作り方

1
チリソースの材料は全て混ぜ合わせておく
2
厚揚げをキッチンペーパーなどで包んで表面の油を拭き取り、長さを半分にして、1㎝幅にカットする
3
サラダ油を熱したフライパンに割りほぐした玉子を入れてかき混ぜながら加熱し、半熟の状態で取り出しておく
4
3のフライパンが汚れてたら軽く拭き取って油を足して、2を入れて両面うっすら焼き色が付くまで焼く
5
4に1を加えて加熱して2〜３分弱火で煮込み、3を加えて玉子を軽く崩す
6
ごま油を回し入れ、香りが立ったら火を止める
7
お皿に盛り付け、ねぎをトッピングしたら、出来上がり！
8
『豆苗のコーン玉子バター醤油炒め』（レシピID: 20205978 ）
9

2018/01/31「チリソース」の人気検索で6位になりました！
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2019/11/27 話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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コツ・ポイント

1のチリソースを4に加える時は、片栗粉が沈殿してるので、加える寸前にもう一度かき混ぜてから加えて下さい！

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sachi825 @sachi825

2018/01/27 03:35に公開

料理研究家/フレンチ料理人《instagram》https://www.instagram.com/sachi_cuisine《Threads》https://www.threads.net/@sachi825《X》https://mobile.twitter.com/sachisachi825《Ameba》https://ameblo.jp/sachi825/

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