□鶏肉・野菜・豆腐を食べやすい大きさに切り分ける。
□エリンギはタテに４等分する。
●だし汁を入れ中火で温めはじめる。

●お鍋にフタをする。
※できあがりまで15分前後。

●わきあがり５分前くらいに、一度火を止める。
●おもちを入れる。
●再加熱。吹き上がれば、できあがり。