素朴・野菜鍋●エリンギセンターの寄せ鍋
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ふつうの鶏の寄せ鍋ですが、見た目のアレンジでエリンギが主役のようにセンターに並べてみました。いつもの材料でOKです！
このレシピの生い立ち
●いつもとちがうアレンジは？！
●お鍋への入れ方？見せ方？
●エリンギの存在感をアピールする！
●一番目立つセンターに配する！
素朴・野菜鍋●エリンギセンターの寄せ鍋
ふつうの鶏の寄せ鍋ですが、見た目のアレンジでエリンギが主役のようにセンターに並べてみました。いつもの材料でOKです！
このレシピの生い立ち
●いつもとちがうアレンジは？！
●お鍋への入れ方？見せ方？
●エリンギの存在感をアピールする！
●一番目立つセンターに配する！
作り方
- 1
□鶏肉・野菜・豆腐を食べやすい大きさに切り分ける。
□エリンギはタテに４等分する。
●だし汁を入れ中火で温めはじめる。 - 2
●材料を入れていく。
①鶏肉
②うどん
③豆腐
④白菜
⑤エリンギ
⑥ネギ・ニンジン（空いたスペースに）
の順に入れる。 -
- 3
●お鍋にフタをする。
※できあがりまで15分前後。 - 4
●わきあがり５分前くらいに、一度火を止める。
●おもちを入れる。
●再加熱。吹き上がれば、できあがり。
コツ・ポイント
●エリンギは火の通りを考えて、タテに４等分しています。
●白菜でエリンギのステージを作る感じで並べました。
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