カツオ（鰹）の漬け

Name: カツオ（鰹）の漬け
Yield: 4〜５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鰹1本 45cm; 濃口醤油（刺身醤油） 200cc; おろし生姜(チューブ) 小さじ４

スーパーでカツオが安かったので三枚下ろしにして醤油漬けにしました。
このレシピの生い立ち
季節の魚で量が多い時は刺し身で食べ切れないので、醤油漬けにして数日冷蔵庫に保存して食べるようにしています。

材料

4〜５人分

包丁は良く切れる物を使ってください。
生姜はチューブでも生の物でも良いと思います。
普通の醤油に日本酒、味醂を少し足しても良いです。
アラはやはり醤油と酒、ハチミツで煮物にしました。

peacifist @cook_40152693

2016/06/27 08:44に公開

鳥取県の特産品を主な材料とした料理を紹介。また、鳥取県で昔から食べられている料理や、それらを元に新しく手を加えた料理を紹介します。その他思い付きや食べて美味しいと思った料理を想像しながらオリジナルで作ります。（w）

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