鶏むね肉に縦横に包丁を入れ、粗びきコショウを振ります。

なたね油を熱し、スライスしたにんにくをカリッとするくらいまで炒めます。

１のお肉を、皮のついている側から、中火くらいで焼きます。

表裏に焼き目がついたら、中弱火くらいで２分ほど蒸し焼きにします。

キッチンペーパーで余計な水分や油分を拭き取り、★を合わせた調味液を流し込みます。

お肉の両面に絡ませ、汁気を飛ばしながら火を通していきます。

調味液が少し残るくらいになったら、こんな感じに大葉を乗せます。

さらにスライスチーズを半分にして、それぞれ大葉の上に乗せ、蒸し焼きします。

チーズが溶ければ出来上がりです。煮詰まった調味液をソースとして使います。

半分に切って食べてください。