なすはヘタを取り、縦に2等分してから斜め薄切りにする。

ピーマンは縦半分に割り、種をかきだしてから斜め細切り。

しめじは小房にわける。

ベーコンは5ミリ幅に切る。

コンソメは細かく刻んでおく。

フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけてなす、しめじをいためる。

すべての具材がフライパンの面に触れるようになるべく広げて数秒待ち火を通して、

底と表面が入れ替わるようシャッフルしてまたフライパンの面に触れるように広げ、数秒待つを繰り返す。

なすとしめじの水分が出てきたらベーコンとピーマン、あらびきガーリックを加えさらに炒める。

ベーコンから油が出てピーマンが鮮やかな色になったらトマト缶をつぶしながら加える。

コンソメも入れて5分弱火で煮る。焦げないようにときどき混ぜる。

砂糖を加える。

ゼンパスタは表示どおりに戻して（ゆでて）12に加えてあえる。

味をみて塩味が足りなければ塩で調味し、
黒こしょうを振る。

皿にもり、粉チーズをふってできあがり。※作り方はここまで※

～糖質量　1人分（目安）～
ZENパスタ　10.2g
なす　3.4g
ピーマン　1.1g

ベーコン　0.1g
ガーリック　1.5g
しめじ　0.49g
黒こしょう　1.3g
コンソメ　1.05g

トマト缶　6.16g
砂糖　0.89g

合計　26.19g

普通のパスタでもぜひつくってみてください！パスタは普通にゆでて13で加えてください。