はんぺんのふわふわつくね
お弁当のおかずや、作り置きに♩
このレシピの生い立ち
作り置きおかずとして作りました。
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はんぺん、大葉を細かく切る。
ボウルにはんぺん、鳥ももひき肉、大葉、◎を入れ、生地がまとまるまでこねる。
好きな大きさに成形する。
フライパンにサラダ油をひき、両面を中火でさっと焼く。
酒を入れ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。
裏返して1分蒸し焼きにする。
合わせ調味料を加え、タレを絡めながら1分ほど煮詰めて完成。
はんぺんを細かく切って、こねすぎず少しはんぺんの形を残しておくと美味しいです。
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