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はんぺんのふわふわつくね
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はんぺんのふわふわつくね-レシピのメイン写真

はんぺんのふわふわつくね

ひ〜の
ひ〜の @cook_40192955

お弁当のおかずや、作り置きに♩
このレシピの生い立ち
作り置きおかずとして作りました。

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材料

2人分
  • はんぺん 1枚
  • 鳥ももひき肉 250g
  • 大葉 5枚
  • 酒 大さじ3
  • ◎
  • 塩胡椒 適量
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 照り焼きのタレの合わせ調味料
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    はんぺん、大葉を細かく切る。

  2. 2

    ボウルにはんぺん、鳥ももひき肉、大葉、◎を入れ、生地がまとまるまでこねる。

  3. 3

    好きな大きさに成形する。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、両面を中火でさっと焼く。

  5. 5

    酒を入れ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。

  6. 6

    裏返して1分蒸し焼きにする。

  7. 7

    合わせ調味料を加え、タレを絡めながら1分ほど煮詰めて完成。

コツ・ポイント

はんぺんを細かく切って、こねすぎず少しはんぺんの形を残しておくと美味しいです。

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ひ〜の
ひ〜の @cook_40192955
2018/01/27 05:19に公開
家庭科教諭の免許を持っています。栄養学の知識を活かしてレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 片栗粉 鶏もも肉 はんぺん 酒

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