ベーコンエッグの調理パン♡チーズマヨ♡

絶品です♡♡!!!(〃∀〃)ベーコンエッグとチーズとマヨネーズ♡最高の組合わせ♡♡♡HBで簡単♡ベーコン半量でもOK☆✧
このレシピの生い立ち
卵が大好物なので、パン屋さんで売ってるような調理パンにしたくて考案しました♡
自信作♡♡(⺣◡⺣)♡*
ベーコンエッグの調理パン♡チーズマヨ♡
絶品です♡♡!!!(〃∀〃)ベーコンエッグとチーズとマヨネーズ♡最高の組合わせ♡♡♡HBで簡単♡ベーコン半量でもOK☆✧
このレシピの生い立ち
卵が大好物なので、パン屋さんで売ってるような調理パンにしたくて考案しました♡
自信作♡♡(⺣◡⺣)♡*
作り方
- 1
2014.10.28作り方の手順を大幅に改定しました。印刷して下さった方、大変申し訳ありませんm(_ _)m
- 2
生地の材料をパンケースに入れる。
※ドライイーストは所定の位置があればそこへ。パン生地コースでスタート。 - 3
その間に具材の下準備☆
ハーフベーコンを縦に半分に切っておく。 - 4
目玉焼きを3個作る。
※なるべく小さく作る。
写真は直径10cm
※しっかり火を通さなくても大丈夫。最後にまた焼くので - 5
※丸い型があれば、簡単に小さく作れます♡
- 6
パン生地が出来たら、取り出して3等分し、表面が張るように丸める。
- 7
綺麗な面を上にして間隔をあけて並べる。
かたくしぼった濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。休ませる。 - 8
ベンチタイム終了後、手で押してガス抜きをする。
- 9
★★この後は、成形②種類お好きな方を!!★★
【まず①!】
↓↓↓ - 10
伸ばし棒で、15cm四方くらいの正方形に伸ばす。
- 11
表面に打ち粉をしてから、
半分に折り、写真のように包丁で切れ目を入れる。
※角の部分は切り離さないように注意。 - 12
開いた状態。上と下は切らなかった部分。
- 13
右を左へ。
- 14
左を右へ。
ひし形の完成☆そっと持ち上げ、オーブンシートを敷いた天板に、間隔をあけて並べます。
- 15
【次に成形②!】
こちらの方が簡単です^ ^↓↓↓
- 16
真ん中を薄くする様に指で押してまわりに生地を寄せる。
外径13〜14cm位間隔をあけて天板に並べる。
- 17
【成形①②ともにこの状態で二次発酵します】
生地と庫内に霧吹きでたっぷり水をかけ、40℃で40分発酵させる。 - 18
2次発酵終了後、
オーブンの予熱を開始。
200℃に設定。
あとで、12〜13分焼きます♬ - 19
予熱の完了間際または完了してから、溶き卵(分量外)を、ハケを使って、
周りの四角だけ塗る。 - 20
丸く作る方も、周りに卵を塗る。
- 21
切っておいたベーコンを、写真の様に4枚置く。
- 22
2枚でも♬
ベーコンの量はお任せします♬ - 23
丸く作る方はこんな感じ♬
もちろん4枚乗せても♡(〃∀〃) - 24
その上に、作っておいた目玉焼きを乗せる。
- 25
その上に、ブラックペッパーを適量かけ、
- 26
チーズを適量かけ、
- 27
マヨネーズをお好みで適量かける♬
- 28
予熱が完了したオーブンで12〜13分程度、焼き色がつくまで焼いたら出来上がり♡♡
※焼き時間は調節して下さい^ ^ - 29
パン生地はこちらでした♡
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コツ・ポイント
•ひし形の形にする時、生地に切れ目を入れる前の半分に折る時は、くっついてしまうので、折る前に表面に打ち粉をしっかりとして下さい☆
•ひし形の形にしてからは形が崩れやすいので、あらかじめ天板の上で成形してもOKです☆
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